Dual function antioxidant and anti-inflammatory fish maw peptides: Isolation and structure-activity analysis via tandem molecular docking and quantum chemical calculation

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标题	Dual function antioxidant and anti-inflammatory fish maw peptides: Isolation and structure-activity analysis via tandem molecular docking and quantum chemical calculation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141970
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141970 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Elliot Mubango; Zixin Fu; Peipei Dou; Yuqing Tan; Yongkang Luo; et al 出版日期：2024-11-09
求助人	现代的小馒头在 2026-07-30 17:31:20 发布自河北，悬赏 10 积分
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