Comparison of reactive species in plasma activated water from two devices and their preservation efficacy on noodles during storage

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标题	Comparison of reactive species in plasma activated water from two devices and their preservation efficacy on noodles during storage 两种装置等离子体活化水活性物质的比较及其对面条贮藏保鲜效果的影响相关领域亚硝酸盐食品科学活性氧硝酸盐过氧化氢化学激进的羟基自由基生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110349
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110349 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Qingxin Wei; Yuan Yuan; Hui‐Wen Gu; Vijaya Raghavan; Jianhao Zhang; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	学术蝗虫在 2025-02-26 19:17:40 发布自安徽，悬赏 10 积分
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