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标题
Enzymatic cross-linking of ferulated arabinoxylan: effect of laccase or peroxidase catalysis on the gel characteristics
相关领域
化学 漆酶 流变学 氢键 过氧化物酶 酶 高分子化学 化学工程 有机化学 分子 材料科学 复合材料 工程类
网址
https://europepmc.org/articles/pmc6431306?pdf=render
DOI
10.1007/s10068-018-0488-9 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：A. Martínez-López; E. Carvajal-Millán; Jorge A. Marquez-Escalante; A. Campa-Mada; A. Rascón-Chu; et al
出版日期：2018-10-12
求助人
Wcy 在 2026-10-20 08:23:02 发布自中国，悬赏 10 积分
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