Quality variation and flavor profiling of pork: Kinetic modeling and marker identification during storage at varied temperatures

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标题	Quality variation and flavor profiling of pork: Kinetic modeling and marker identification during storage at varied temperatures
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.102355
DOI	10.1016/j.jafr.2025.102355 doi
其它	期刊：Journal of agriculture and food research 作者：Zhenzhen Lv; Zihan Xu; Aichen Wang; Zhiming Pan; Xiaoli Zeng; et al 出版日期：2025-09-13
求助人	橘子味汽水在 2026-10-27 16:19:16 发布自河南，悬赏 10 积分
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