Evaluation of the Gelation Characteristics and Printability of Edible Filamentous Fungi Flours and Protein Extracts - 科研通

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标题	Evaluation of the Gelation Characteristics and Printability of Edible Filamentous Fungi Flours and Protein Extracts
网址	https://doi.org/10.3390/foods14060923
DOI	10.3390/foods14060923 doi
其它	期刊：Foods 作者：Doyle L, Talukdar S, Xiong YL, Adedeji A, Barzee TJ 出版日期：2025-03-08
求助人	火星上火在 2026-11-07 23:13:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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