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Multidimensional analysis of the flavor characteristics of yellow peach at different ripening stages: Chemical composition profiling and sensory evaluation
相关领域
成熟 风味 甜蜜 芳香 鲜味 食品科学 乙酸异戊酯 电子鼻 芳樟醇 化学 电子舌 生物 品味 神经科学 精油
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142772
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142772 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Huayu Liu; Minghao Zhang; Mingshen Su; Wenfang Zeng; Shouchuang Wang; et al
出版日期：2025-01-07
求助人
纸轮 在 2026-01-19 23:04:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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