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 Effect of Ohmic heating, ultrasound and extrusion on the bioactive composition and nutritional value of Agave bagasse from Mezcal production 欧姆加热、超声和挤压对龙舌兰蔗渣生物活性成分和营养价值的影响
相关领域
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Jimena Álvarez-Chávez; Alejandro Castrejón; Marcela Gaytán‐Martínez; Aurea K. Ramírez‐Jiménez 出版日期：2024-12-01 |
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