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Molecular insights into the protective effects of phenolic acid addition on blueberry wine sensory profiles via sensomics and quantum mechanics
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120120
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120120 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Zhijun Guo; Yue Wang; Yajuan Li; Tengfei Zhao; Xueqiu Wang; et al
出版日期：2026-10-01
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黑米粥 在 2026-09-16 17:29:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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