Phenolic Acids and Their Derivatives in Tea: Chemical Diversity, Processing Changes, Sensory Contributions, and Health Implications-A Comprehensive Review

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标题	Phenolic Acids and Their Derivatives in Tea: Chemical Diversity, Processing Changes, Sensory Contributions, and Health Implications-A Comprehensive Review
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70553
DOI	10.1111/1541-4337.70553 doi
其它	期刊：Compr Rev Food Sci Food Saf 作者：Jiang C, Ke JP, Wang Z, Lai G, Liu X, Han Z, Zhang L, Ho CT, Granato D 出版日期：2026-07-01
求助人	调皮的志泽在 2026-09-01 13:50:08 发布自湖南，悬赏 10 积分
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