Effect of microwave-puffed on Auricularia auricula polysaccharide and probiotic fermentation on its biotransformation and quality characteristics during storage period - 科研通

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标题	Effect of microwave-puffed on Auricularia auricula polysaccharide and probiotic fermentation on its biotransformation and quality characteristics during storage period
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136448 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hongcai Li; Pei Tan; Wenzhi Lei; Siqi Yang; Lingjia Fan; et al 出版日期：2024-10-09
求助人	77 在 2026-09-02 11:43:22 发布自日本，悬赏 10 积分
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