Preparation, purification, identification and molecular dynamics simulation of antioxidant peptides from mackerel (Pneumatophorus japonicus)

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标题	Preparation, purification, identification and molecular dynamics simulation of antioxidant peptides from mackerel (Pneumatophorus japonicus)
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108954
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108954 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Tianyi Chen; Jiawen Ma; Yulin Sheng; Shaoqian Cao; Hesheng Liu; et al 出版日期：2026
求助人	tianfu1899 在 2026-06-18 13:47:39 发布自贵州，悬赏 10 积分
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