Insights into acrylamide and furanic compounds in coffee with a focus on roasting methods and additives

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标题	Insights into acrylamide and furanic compounds in coffee with a focus on roasting methods and additives
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114800 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hsin-Chieh Kung; Bo-Wun Huang; Nicholas Kiprotich Cheruiyot; Kuan-Lin Lee; Guo-Ping Chang-Chien 出版日期：2024-07-23
求助人	酷炫香芦在 2026-03-28 18:09:27 发布自云南，悬赏 10 积分
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