Physicochemical properties and storage stability of ultrasound-mediated WPI-stabilized fish oil nanoemulsions

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标题	Physicochemical properties and storage stability of ultrasound-mediated WPI-stabilized fish oil nanoemulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.07.011
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.07.011 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Nejadmansouri M, Hosseini SMH, Niakosari M, Yousefi GH, Golmakani MT 出版日期：2016-12-01
求助人	一二三在 2026-10-29 13:38:19 发布自北京，悬赏 10 积分
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