Hemp seed protein: a promising meat protein substitute with high nutritional value, high safety, and high meat like aroma characteristics

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标题	Hemp seed protein: a promising meat protein substitute with high nutritional value, high safety, and high meat like aroma characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149020
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149020 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Cui Y, Sun Y, Li Y, Ni W, Dong Z, Zhao D, Liu M, Wang W, Wang S 出版日期：2026-03-26
求助人	11111 在 2026-07-24 21:37:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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