| 标题 |
Effect of high pressure treatment on functional, rheological and structural properties of kidney bean protein isolate |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Jasim Ahmed; Noor Al‐Ruwaih; Mehrajfatema Z. Mulla; Muhammad Habib ur Rahman 出版日期:2018-02-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)