Development of 3D-printed foods incorporating riboflavin-loaded whey protein isolate nanostructures: characterization and in vitro digestion

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标题	Development of 3D-printed foods incorporating riboflavin-loaded whey protein isolate nanostructures: characterization and in vitro digestion
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2025/fo/d4fo05102...
DOI	10.1039/d4fo05102e doi
其它	期刊：Food & Function 作者：J. Araújo; J. Fernandes; Daniel A. Madalena; R. Gonçalves; J. M. Vieira; et al 出版日期：2025-02-20
求助人	耶啵耶啵耶在 2026-08-05 15:43:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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