Alternation in sequence features and their influence on the anti-inflammatory activity of soy peptides during digestion and absorption in different enzymatic hydrolysis conditions

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标题	Alternation in sequence features and their influence on the anti-inflammatory activity of soy peptides during digestion and absorption in different enzymatic hydrolysis conditions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142824
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142824 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wanlu Liu; Yu Han; Jiulong An; Shengjuan Yu; Mingzhen Zhang; et al 出版日期：2025-01-08
求助人	大胆的语堂在 2026-08-24 15:03:26 发布自福建，悬赏 10 积分
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