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Quality and nutritional properties of noodles: a systematic comparison of noodles based on blue, purple, black, and white whole wheat flours
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DOI
10.3389/fnut.2025.1738148 doi
其它 期刊:Frontiers in Nutrition
作者:Yichen Li; Xiaomeng Yu; Xiaoling Tian; Mengqin Li; Jian Zhang; et al
出版日期:2025-12-13
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快乐科研 在 2026-04-14 17:23:41 发布自中国,悬赏 10 积分
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