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标题
Molecular modelling studies reveal cryoprotective mechanism of L-Proline during the frozen storage of shrimp (Litopenaeus vannamei)
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138259
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138259 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yejun Zhang; Zhaohui Chen; Yongzhen Wang; Hao Dong; Jianan Sun; et al
出版日期：2024
求助人
潇潇 在 2026-01-28 21:41:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 1小时前

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    潇潇 潇潇 Lv742 求助人 发起了本次求助

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