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 Bioamines-sensitive, antioxidant, and sustainable gelatin-based jelly ice cubes doped with carbon dots for simultaneous preservation and monitoring of seafood freshness 掺杂碳点的生物胺敏感、抗氧化和可持续明胶基果冻冰块，用于同时保存和监测海鲜新鲜度
相关领域
碳纤维
冰淇淋
兴奋剂
食品科学
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化学工程
食品保存
矿物学
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期刊：Food Research International 作者：Jun Li; Yanli Li; Feng Cao; Linchen Yin; Yimiao Zhang; et al 出版日期：2025-11-01 |
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