| 标题 |
  Modulation of double network assembly via different calcium sources and GDL concentrations for simulating intramuscular fat 相关领域
乳状液
同种类的
化学工程
化学
微观结构
钙
基质（化学分析）
油滴
二硫键
海藻酸钙
氢键
脂肪替代品
热的
网络结构
材料科学
聚合物
大豆蛋白
诱捕
海藻酸钠
脂肪乳
工作（物理）
色谱法
调制（音乐）
疏水效应
生物物理学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：npj Science of Food 作者：Xinnan Ye; Yufei Zhao; Luyao Sun; Qiaolian Xu; Zhihua Pang; et al 出版日期：2025-11-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Nole
cdercder
馨馨的科科
DOC_XIONG
xing_xing
aaaa
奔跑
共产主义战士
zack6119
学术文献互助
Viper
Dean
OK
初景
sagitar
GingerF
Wells
善良紫南
一只鱼
皖公网安备34019202002308
