发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Development of a Wine Yeast Strain Capable of Malolactic Fermentation and Reducing the Ethyl Carbamate Content in Wine
相关领域
苹果酸发酵 酿酒 酒明串珠菌 葡萄酒 氨基甲酸乙酯 葡萄酒故障 酿酒酵母 发酵 酿酒发酵 生物化学 酵母 乙醇发酵 游离氨基氮 食品科学 精氨酸酶 化学 乳酸 生物 酿酒酵母 细菌 精氨酸 氨基酸 遗传学
网址
https://doi.org/10.20944/preprints202412.1462.v1
DOI
10.20944/preprints202412.1462.v1 doi
其它 期刊：Preprints.org
作者：Egor A. Vasyagin; Valery N. Urakov; M. Yu. Shalamitskiy; Sofia Cherviak; Ivanova Ev; et al
出版日期：2024-12-18
求助人
江山 在 2026-01-19 10:47:04 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Control of Flavor Development in Wine during and after Malolactic Fermentation byOenococcus oeni
  2. Ethyl carbamate production by selected yeasts and lactic acid bacteria in red wine
  3. Impact of different malolactic fermentation inoculation scenarios on Riesling wine aroma
  4. Metabolism of SO2 binding compounds by Oenococcus oeni during and after malolactic fermentation in w...
  5. Application of Yeast and Bacteria as Starter Cultures
  6. Sodium Chloride in Australian Grape Juice and Its Effect on Alcoholic and Malolactic Fermentation
  7. Advances in research of the effects of assimilable nitrogen on formation of aromatic compounds in wi...
  8. Bacterial Fermentation Products
  9. Formation and regulation of higher alcohols in wine fermentation
  10. Comparative genomics in the wine bacterium Oenococcus oeni
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    wy.he wy.he Lv1218 上传了文件

    待审核 preprints202412.1462.v1.pdf (991.21 KB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:47:09 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:47:06 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    10:47:04 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    江山 江山 Lv21 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
我爱科研发布了新的文献求助10
1秒前
墨菲完成签到，获得积分10
1秒前
an12138发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
LSHS发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
4秒前
5秒前
Nnn完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
搜集达人的应助被随便采纳，获得10
5秒前
6秒前
6秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
聚砂成塔完成签到，获得积分10
7秒前
英姑的应助被黎黎采纳，获得10
7秒前
蓝色的云发布了新的文献求助10
7秒前
刘佳宇发布了新的文献求助10
7秒前
星辰大海的应助被夏青采纳，获得10
7秒前
mmc完成签到，获得积分10
8秒前
8秒前
晚星发布了新的文献求助10
8秒前
共享精神的应助被jklp采纳，获得10
8秒前
8秒前
8秒前
9秒前
在水一方的应助被YXM1采纳，获得10
9秒前
cookiezhu01发布了新的文献求助10
9秒前
marg完成签到，获得积分10
9秒前
大emo完成签到，获得积分10
9秒前
10秒前
Amiao_关注了科研通微信公众号
10秒前
10秒前
10秒前
粗心的忆山完成签到，获得积分10
10秒前
结实的凝天完成签到，获得积分10
11秒前
我是老大的应助被左嫣娆采纳，获得10
11秒前
852的应助被dyp采纳，获得10
11秒前
Akim的应助被123采纳，获得10
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 8000
Encyclopedia of Reproduction Third Edition 3000
Comprehensive Methanol Science Production, Applications, and Emerging Technologies 2000
From Victimization to Aggression 1000
Exosomes Pipeline Insight, 2025 500
Red Book: 2024–2027 Report of the Committee on Infectious Diseases 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5648015
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4774710
关于积分的说明 15042383
捐赠科研通 4807069
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2570494
邀请新用户注册赠送积分活动 1527283
关于科研通互助平台的介绍 1486389
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通