阐明羧甲基纤维素稳定肌原蛋白的分子机制：糖电荷密度的影响

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标题	阐明羧甲基纤维素稳定肌原蛋白的分子机制：糖电荷密度的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145227
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145227 doi
求助人	宝贝在 2026-01-26 16:47:17 发布自云南，悬赏 10 积分
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