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标题
Preparation and characterization of oleogel-in-water pickering emulsions stabilized by cellulose nanocrystals
纤维素纳米晶稳定的水包油凝胶pickering乳液的制备与表征
相关领域
皮克林乳液 蜂蜡 乳状液 化学工程 材料科学 流变学 粘度 纳米晶 纤维素 化学 复合材料 蜡 纳米技术 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106206
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106206 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenhui Qi; Teng Li; Zhisheng Zhang; Tao Wu
出版日期：2020-07-27
求助人
cactus 在 2025-11-14 18:16:33 发布自浙江，悬赏 10 积分
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