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标题
A quality assessment of cold dried chicken slices during storage in different packages and temperatures
不同包装和温度下冷干鸡片的品质评价
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中层 食品科学 TBARS公司 硫代巴比妥酸 改性大气 乳酸 嗜冷菌 需氧菌 微球菌 化学 模具 细菌 水活度 保质期 生物 生物化学 植物 含水量 脂质过氧化 抗氧化剂 酶 工程类 岩土工程 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.23986/afsci.130323
AI链接 journal.fidoi.org
DOI
10.23986/afsci.130323 doi
求助人
Another 在 2025-07-26 14:40:50 发布自上海，悬赏 10 积分
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