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 Effects of sugars and polyols on the gel-sol transition of kappa-carrageenan gels 糖和多元醇对κ-角叉菜胶凝胶-溶胶转变的影响
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期刊：Thermochimica Acta 作者：Katsuyoshi Nishinari; Mineo Watase 出版日期：1992-09-01 |
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