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 Characterization and discrimination of volatile compounds in roasted Arabica coffee beans from different origins by combining GC-TOFMS, GC-IMS, and GC-E-Nose 结合GC-TOFMS、GC-IMS和GC-E-Nose对不同产地烘焙阿拉比卡咖啡豆中挥发性化合物的表征和鉴别
相关领域
化学
气相色谱-质谱法
电子鼻
色谱法
烘烤
小粒咖啡
质谱法
植物
纳米技术
生物
材料科学
物理化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xueying Shi; Yue Li; Dejian Huang; Shangwei Chen; Song Zhu 出版日期：2025-03-30 |
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