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标题
Synergistically engineered porous wheat starch via sodium trimetaphosphate-sodium hypochlorite dual modification: Microstructural revelations and enhanced functional performance
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148353
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148353 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Chen J, Wen H, Fei W, Cao Z, Kong J, Xie J
出版日期：2026-02-11
求助人
roro熊 在 2026-10-21 16:36:16 发布自重庆，悬赏 10 积分
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