Acylated Anthocyanins from Red Cabbage and Purple Sweet Potato Can Bind Metal Ions and Produce Stable Blue Colors

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标题	Acylated Anthocyanins from Red Cabbage and Purple Sweet Potato Can Bind Metal Ions and Produce Stable Blue Colors
网址	http://dx.doi.org/10.3390/ijms22094551
DOI	10.3390/ijms22094551 doi
其它	期刊：International Journal of Molecular Sciences 作者：Julie-Anne Fenger; Gregory T. Sigurdson; Rebecca J. Robbins; Thomas M. Collins; M. Mónica Giusti; et al 出版日期：2021-04-27
求助人	Winky 在 2026-09-23 12:29:14 发布自天津，悬赏 10 积分
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