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标题
Establishment of the contribution of volatile compounds to the aroma of fermented sausages at different stages of processing and storage
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.01.083
DOI
10.1016/j.foodchem.2009.01.083 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Alicia Olivares; José Luis Navarro; Mónica Flores
出版日期：2009-08-01
求助人
lian 在 2026-10-30 16:58:39 发布自广东，悬赏 10 积分
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  • 11小时前

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  • 11小时前

    lian lian Lv1 求助人 发起了本次求助

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