Physico‐chemical properties, antioxidant activity, and ACE inhibitory activity of protein hydrolysates from wild jujube seed

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标题	Physico‐chemical properties, antioxidant activity, and ACE inhibitory activity of protein hydrolysates from wild jujube seed
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.16157
DOI	10.1111/1750-3841.16157 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Rongxin Han; Shuai Shao; Hongyin Zhang; Hongyu Qi; Fengqin Xiao; et al 出版日期：2022-05-03
求助人	卿亦佳人在 2026-10-28 15:50:14 发布自天津，悬赏 10 积分
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