Effect of Chinese traditional spices on the flavor compounds of stewed goat meat

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标题	Effect of Chinese traditional spices on the flavor compounds of stewed goat meat 中国传统香料对红烧山羊肉风味化合物的影响
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146896 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huiyun Pang; Qingli Shi; Yijia Huang; Zhi Zhang; Yiming Jia; et al 出版日期：2025-10-30
求助人	美丽的元瑶在 2025-12-02 16:10:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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