Fermentation strategies in mead production: A multitechnique volatilomic approach to aroma characterization

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标题	Fermentation strategies in mead production: A multitechnique volatilomic approach to aroma characterization 蜂蜜酒生产中的发酵策略：香气表征的多技术挥发性组学方法相关领域芳香发酵食品科学生产（经济）化学宏观经济学经济
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146044
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146044 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Daria Cicha-Wojciechowicz; Anna Kaczmarek; Wojciech Juzwa; Natalia Drabińska; Małgorzata Majcher 出版日期：2025-08-26
求助人	wangli 在 2025-12-02 21:55:31 发布自安徽，悬赏 10 积分
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