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标题
Preparation, purification and identification of iron-chelating peptides derived from tilapia (Oreochromis niloticus) skin collagen and characterization of the peptide-iron complexes
罗非鱼皮肤胶原中铁螯合肽的制备、纯化、鉴定及肽-铁复合物的表征
相关领域
罗非鱼 螯合作用 肽 化学 铁质 生物化学 氨基三乙酸 溶解度 核化学 色谱法 鱼 生物 渔业 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111796
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111796 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Shanting Lin; Xiao Hu; Laihao Li; Xianqing Yang; Shengjun Chen; et al
出版日期：2021-05-29
求助人
微笑白萱 在 2025-12-03 17:44:30 发布自北京，悬赏 10 积分
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