Scalable air-assisted microfluidic system for core–shell alginate beads: Design, experimental characterization, and industrial validation

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标题	Scalable air-assisted microfluidic system for core–shell alginate beads: Design, experimental characterization, and industrial validation
网址	https://doi.org/10.1016/J.JFOODENG.2026.113049
DOI	10.1016/J.JFOODENG.2026.113049 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Angela De Vivo; Fabrizio Sarghini 出版日期：2026
求助人	lijie 在 2026-03-20 15:43:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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