The structure, properties, synthesis method and antimicrobial mechanism of ε-polylysine with the preservative effects for aquatic products - 科研通

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标题	The structure, properties, synthesis method and antimicrobial mechanism of ε-polylysine with the preservative effects for aquatic products 具有水产品保鲜作用的ε-聚赖氨酸的结构、性能、合成方法及抑菌机理相关领域防腐剂食物腐败抗菌剂食品科学食品防腐剂保健品生物技术聚赖氨酸环境友好型生物化学细菌微生物学生态学生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104131
DOI	10.1016/j.tifs.2023.104131 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Yan Chen; Wenhua Miao; Xiangxin Li; Yan Xü; Haiyan Gao; et al 出版日期：2023-08-09
求助人	朴素的小霸王在 2024-11-20 17:24:14 发布自浙江，悬赏 10 积分
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