Sorption characteristics of soy protein films and their relation to mechanical properties

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标题	Sorption characteristics of soy protein films and their relation to mechanical properties
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/360ead09faf36103544c62...
DOI	10.1006/fstl.2001.0829 doi
其它	期刊：Lwt - Food Science and Technology 作者：S. Cho; C. Rhee 出版日期：2002-03-01
求助人	mwh 在 2026-07-03 16:14:12 发布自北京，悬赏 10 积分
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