Physicochemical characteristics of decolorized zein-based composite films and their utilization in developing dual-channel pH-responsive labels incorporating carbon dots and anthocyanins

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标题	Physicochemical characteristics of decolorized zein-based composite films and their utilization in developing dual-channel pH-responsive labels incorporating carbon dots and anthocyanins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146931
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146931 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengyao Zhang; Yucong Zhao; Guohua Wang; Xueli Ma; Hang Pang; et al 出版日期：2025-11-04
求助人	今儿个吃什么在 2026-09-14 15:59:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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