The polysaccharide-based nanoemulsions: Preparation, mechanism, and application in food preservation-A review

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标题	The polysaccharide-based nanoemulsions: Preparation, mechanism, and application in food preservation-A review 多糖基纳米乳液的制备、机理及其在食品保鲜中的应用相关领域机制（生物学）多糖化学生化工程纳米技术食品科学材料科学生物化学工程类哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142898
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.142898 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yu Liu; Yibing Wang; Jijuan Cao; Haigang Wu; Ziang Yao 出版日期：2025-04-01
求助人	chf102 在 2025-10-24 14:45:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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