Impact of ultrasound processing of açai juice containing complex carbohydrates in human intestinal microbiota composition and metabolite production

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标题	Impact of ultrasound processing of açai juice containing complex carbohydrates in human intestinal microbiota composition and metabolite production 超声加工含复合碳水化合物的阿赛果汁对人体肠道微生物群组成和代谢物产生的影响相关领域益生元食品科学发酵肠道菌群化学代谢物消化（炼金术）低聚果糖丁酸生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103240
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103240 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Bianca Mara Reges; Brenda Novais Santos; Thatyane Vidal Fonteles; Francisca Andrea de Oliveira; Suelí Rodrigues 出版日期：2023-10-23
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