Electrohydrodynamic encapsulation: A novel technique to enhance the stability of bioactive compounds in food - 科研通

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标题	Electrohydrodynamic encapsulation: A novel technique to enhance the stability of bioactive compounds in food 电流体动力包封：一种提高食品中生物活性化合物稳定性的新技术相关领域电流体力学纳米技术封装（网络）生化工程保健品材料科学工艺工程计算机科学化学工程类计算机网络电极物理化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104626
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104626 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：V. Vignesh; Dibyakanta Seth; Chingakham Ngotomba Singh; Madhuresh Dwivedi; Shyam Singh; et al 出版日期：2024-07-09
求助人	乐观寻雪在 2025-09-20 19:48:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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