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 Quality characteristics and moisture migration of refrigerated bullfrog (Lithobates catesbeiana) under slightly acidic electrolyzed water combined with composite preservative treatment 微酸性电解水联合复合防腐剂处理下冷藏牛蛙的品质特征及水分迁移
相关领域
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期刊：Food bioscience 作者：Jintao Du; Weiqing Lan; Jing Xie 出版日期：2023-07-17 |
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