Sturgeon (Acipenser schrenckii) spinal cord peptides: Antioxidative and acetylcholinesterase inhibitory efficacy and mechanisms

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标题	Sturgeon (Acipenser schrenckii) spinal cord peptides: Antioxidative and acetylcholinesterase inhibitory efficacy and mechanisms 鲟鱼（Acipenser schrenckii）脊髓肽：抗氧化和乙酰胆碱酯酶抑制功效及机制相关领域鲟鱼乙酰胆碱酯酶化学抑制性突触后电位鲟鱼阿切药理学生物化学生物酶内分泌学渔业鱼
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140834 doi
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