Two-step modification of starch via hydroxypropylation and acetylation: Enhanced water-oil barrier properties for fried food packaging

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标题	Two-step modification of starch via hydroxypropylation and acetylation: Enhanced water-oil barrier properties for fried food packaging 相关领域食品包装化学淀粉食品科学化学工程活性包装食品食品化学多糖食品储藏室变性淀粉食品添加剂食品保存化学改性食品工业食品技术食品加工
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112414
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112414 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lukuan Guo; Xinxin Deng; Afroza Akter Liza; Yong Di; Fengshan Zhang; et al 出版日期：2025-12-29
求助人	HJJHJH 在 2026-02-09 16:22:13 发布自河南，悬赏 20 积分
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