Mitigation methods during physical refining for the reduction of 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters in (organic) high oleic sunflower and rapeseed oils

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标题	Mitigation methods during physical refining for the reduction of 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters in (organic) high oleic sunflower and rapeseed oils 相关领域油菜籽向日葵精炼（冶金）化学葵花籽油食品科学还原（数学）有机化学制浆造纸工业农学数学生物几何学工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110480 AI链接 wur.nldoi.org
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110480 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Cristina Mayayo; Sergio B. Oey; H.J. van der Fels‐Klerx; S.P.J. van Leeuwen 出版日期：2024-03-28
求助人	漂亮的抽屉在 2025-11-27 15:07:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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