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Mitigation methods during physical refining for the reduction of 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters in (organic) high oleic sunflower and rapeseed oils
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110480
AI链接 wur.nldoi.org
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110480 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Cristina Mayayo; Sergio B. Oey; H.J. van der Fels‐Klerx; S.P.J. van Leeuwen
出版日期：2024-03-28
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漂亮的抽屉 在 2025-11-27 15:07:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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