Effect of drying and grinding or micro-grinding process on physical and rheological properties of whole cladode (Opuntia ficus-indica) flour

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标题	Effect of drying and grinding or micro-grinding process on physical and rheological properties of whole cladode (Opuntia ficus-indica) flour
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112171
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112171 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Panagiotis Chaloulos; Apostolos-Emmanouil Bazanis; Maria Georgiadou; Styliani Protonotariou; Ioanna Mandala 出版日期：2021-07-19
求助人	泡椒在 2026-08-09 23:07:47 发布自海南，悬赏 10 积分
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