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标题
The influence of deacetylation degree of konjac glucomannan on rheological and gel properties of konjac glucomannan/κ-carrageenan mixed system
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105523
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105523 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Di Wu; Simin Yu; Hongshan Liang; Chen He; Jing Li; et al
出版日期：2019-11-18
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emo的哈哈哈 在 2026-07-29 14:46:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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