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标题
Application Potency of Engineered G159 Mutants on P1 Substrate Pocket of Subtilisin YaB as Improved Meat Tenderizers
相关领域
枯草杆菌素 木瓜蛋白酶 枯草芽孢杆菌 蛋白质工程 化学 生物化学 蛋白酵素 重组DNA 酶 生物 细菌 遗传学 基因
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf0256889
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf0256889 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Chuan-Mei Yeh; Ming-Chuai Yang; Ying-Chieh Tsai
出版日期：2002-10-02
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兴奋千秋 在 2026-07-25 09:03:52 发布自青海，悬赏 10 积分
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