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标题
A dual strategy for selenium fortification: Probiotic fermentation and tannic acid–based microencapsulation in apple juice
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DOI
10.1016/J.FOODCHEM.2026.148335 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yuanye Liu; Mengxin Hou; Shuang Yang; Jingyi Ren; Mengzhen Han; et al
出版日期:2026-02-07
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坚强的晓刚 在 2026-05-27 10:13:05 发布自中国,悬赏 10 积分
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