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 Combination of controlled enzymatic hydrolysis and ultrafiltration as the technique for bioactive peptide production intended for the food industry 相关领域
酶水解
超滤（肾）
食品工业
肽
化学
水解
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生产（经济）
食品科学
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期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Tanja Krunić; Marica Rakin 出版日期：2025-02-27 |
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